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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

文明は農業で動く　歴史を変える古代農法の謎

著者名 吉田太郎／著
出版者 築地書館
出版年月 2011.4
請求記号 610/00174/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238244503一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 610/00174/
書名 文明は農業で動く　歴史を変える古代農法の謎
著者名 吉田太郎／著
出版者 築地書館
出版年月 2011.4
ページ数 291p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-8067-1420-0
分類 61012
一般件名 農業技術-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p267〜282
内容紹介 機械、化学肥料や農薬、高収量品種がなかった時代、文明の礎となる膨大な余剰食料生産はなぜ可能だったのか。現在は辺境に埋もれている古代文明を支えた農法の謎を解き、世界の食料生産の未来を探る。
タイトルコード 1001110003995

要旨 どこの名物そば？世界の鍋料理クイズ。どの県の郷土料理？知ってる？世界の三大スープ。サンドイッチ誕生物語。日本で生まれた食べ物は？いがまんじゅう大解剖。
目次 １　初級編（絵文字クイズに挑戦！
おせち料理クイズ
年越しに食べるのは？　ほか）
２　中級編（ご当地人気料理クイズ
「かつおのたたき」はどれ？
世界の漬物クイズ　ほか）
３　上級編（おいしい料理の出身国
料理の材料わかるかな？
おいしいデザートクイズ　ほか）


内容細目表：

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