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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

エドワード・オールビー全集　2

著者名 エドワード・オールビー／[著] 鳴海四郎／訳
出版者 早川書房
出版年月 1986
請求記号 N932/00025/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232017533一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N932/00025/２
書名 エドワード・オールビー全集　2
著者名 エドワード・オールビー／[著] 　 鳴海四郎／訳
出版者 早川書房
出版年月 1986
ページ数 232p
大きさ 20cm
ISBN 4-15-203118-2
一般注記 出版年:印刷年 著者の肖像あり
分類 932
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:動物園物語,ベシー・スミスの死,砂箱,アメリカの夢,有名氏と新人氏
タイトルコード 1009410181549

要旨 「混ぜるだけ」の簡単調味料から、ひと手間かけた常備菜まで！とっておきの保存食レシピが満載。
目次 １　簡単・便利な和惣菜のびん詰め（晩酎のおとも
おかずのもと　ほか）
２　料理の幅がぐんと広がる洋惣菜のびん詰め（ワインのおとも
おかずのもと　ほか）
３　新鮮なうちにストックしたい果物やハーブのびん詰め（ジャム・コンポート
シロップ＆はちみつ漬け）
４　料理の隠し味　魔法の調味料（タレ・ソース
ペースト・薬味）
著者情報 こてら みや
　フードコーディネーター、料理家。京都・祇園生まれ。上京後、フードコーディネーターのアシスタントを経て独立。以来、料理制作、スタイリング等、食の総合的なコーディネーターとして活躍。とくにスパイスや香味野菜など、「香り」をいかした料理に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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