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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

でん粉革命　創業100周年に向けた松谷化学工業の挑戦

著者名 鶴蒔靖夫／著
出版者 IN通信社
出版年月 2012.1
請求記号 588/00257/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235930971一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 588/00257/
書名 でん粉革命　創業100周年に向けた松谷化学工業の挑戦
著者名 鶴蒔靖夫／著
出版者 IN通信社
出版年月 2012.1
ページ数 254p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-87218-356-6
分類 5882
一般件名 松谷化学工業株式会社
書誌種別 一般和書
内容紹介 でん粉加工のパイオニアとして、日本のでん粉業界を牽引する松谷化学工業の事業活動を、創業者から現社長まで三代にわたって受け継がれてきた事業にかける思いや同社の経営理念などとともに紹介する。
タイトルコード 1001110159935

目次 第１章　無限に広がるでん粉の力量を再検証
第２章　でん粉加工のパイオニア「松谷化学工業」
第３章　人の健康を支える難消化性デキストリンを徹底解剖！！
第４章　十年先をにらんで着手した希少糖の研究とは
第５章　でん粉ひと筋九十二年の歩み―完璧であれ！製造現場に貫かれる松谷イズム
第６章　創業百年に向けて描く近未来戦略
著者情報 鶴蒔 靖夫
　評論家。パーソナリティ。１９３８年、樺太（現サハリン）に生まれる。フリーライター、雑誌「人物評論」編集主幹を経て、著述活動に入る。「こんにちは！鶴蒔靖夫です」（ラジオ日本）は放送７１００回を超える長寿番組(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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