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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

やさい　もっとおいしく、もっと知りたい

著者名 真木文絵／編
出版者 幻冬舎エデュケーション
出版年月 2011.11
請求記号 626/00147/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2331726451一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 徳重4630375147一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 626/00147/
書名 やさい　もっとおいしく、もっと知りたい
著者名 真木文絵／編
出版者 幻冬舎エデュケーション
出版年月 2011.11
ページ数 351p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-344-97600-9
分類 626
一般件名 蔬菜 　 果実
書誌種別 一般和書
内容紹介 現在流通している野菜の基本情報を分類し、歴史や由来から、栄養や効能、産地や旬、生産と消費傾向、おいしさの見分け方まで、豊富な写真や図とともにわかりやすく記載。保存方法やレシピも紹介します。
タイトルコード 1001110143847

要旨 その数２００以上。名称、来歴、特徴、旬、栄養や産地などの基本情報をはじめ、保存方法やレシピ、おいしさの見分け方まで、野菜の知２３５０。
目次 実
根
山菜・茸
葉
香草・ハーブ
果物
栄養
著者情報 真木 文絵
　野菜＆園芸エッセイストとして執筆や講演で活躍するほか、小さな菜園で野菜を栽培(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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