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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

絶品!薄力粉レシピ　「サラサラ」、「トロトロ」、「モチモチ」3つのタネで

著者名 舘野鏡子／著
出版者 NHK出版
出版年月 2011.11
請求記号 596/07261/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235904869一般和書２階書庫　在庫 
2 熱田2231793452一般和書一般開架　在庫 
3 南2331724175一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 東2431859558一般和書一般開架　在庫 
5 北2731783292一般和書一般開架　在庫 
6 千種2831655390一般和書一般開架　在庫 
7 瑞穂2931783373一般和書一般開架暮らしの本在庫 
8 志段味4530499658一般和書一般開架　在庫 

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舘野鏡子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/07261/
書名 絶品!薄力粉レシピ　「サラサラ」、「トロトロ」、「モチモチ」3つのタネで
著者名 舘野鏡子／著
出版者 NHK出版
出版年月 2011.11
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-14-033273-3
分類 5963
一般件名 料理 　 小麦粉
書誌種別 一般和書
内容紹介 蒸しパンからパスタ、ギョーザ、グラタンまで、粉料理がおいしく手づくりできる! 粉料理の基本となるタネを、薄力粉に加える水分の量でサラサラ・トロトロ・モチモチの3つに分け、それぞれのタネを使ったレシピを紹介。
タイトルコード 1001110143719

要旨 これまでになかった、薄力粉にこだわったレシピ集。蒸しパンからパスタ、ギョーザ、グラタンまで、大好きな粉料理がおいしく手づくりできる本です。
目次 １　「サラサラ」ダネ（薄焼きダネ
クレープダネ）
２　「トロトロ」ダネ（蒸しパンダネ
パンケーキダネ
ホットケーキダネ　ほか）
３　「モチモチ」ダネ（基本の「モチモチ」ダネ
すいとんダネ
ベーキングパウダー入り「モチモチ」ダネ）


内容細目表：

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