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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

和食の文化史　各地に息づくさまざまな食 　(平凡社新書)

著者名 佐藤洋一郎／著
出版者 平凡社
出版年月 2023.10
請求記号 3838/01003/

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請求記号 3838/01003/
書名 和食の文化史　各地に息づくさまざまな食 　(平凡社新書)
著者名 佐藤洋一郎／著
出版者 平凡社
出版年月 2023.10
ページ数 270p
大きさ 18cm
シリーズ名 平凡社新書
シリーズ巻次 1039
ISBN 978-4-582-86039-9
分類 38381
一般件名 料理(日本) 　 食生活-日本
書誌種別 一般和書
内容紹介 食材や調理法が多様性に富む和食。味噌や漬物などの発酵食品から、出汁、雑煮、おせち、白飯、かて飯、丼、ぶっかけ、粉モンまで、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあて紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p270
タイトルコード 1002310052852

要旨 はたらく車の好きな男の子が、ブルドーザーやショベルカーになりきって、砂場でお城づくり。なにかになって夢中で遊ぶのが得意なすべての子どもたちに。
著者情報 三浦 太郎
　１９６８年、愛知県生まれ。大阪芸術大学美術学科卒業後、イラストレーターとして活躍。イタリア・ボローニャ国際絵本原画展に入選を重ね、それをきっかけに海外でも絵本を出版している。子育ての中から生まれた初めての赤ちゃん絵本『くっついた』で、数多くの読者を獲得した。『ちいさなおうさま』（偕成社）で第５８回産経児童出版文化賞美術賞を受賞した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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