感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フランス高級レストランの世界

著者名 イザベル・テランス／著 佐原秋生／訳 大岩昌子／訳
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.6
請求記号 6739/01045/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235622867一般和書２階開架自然・工学在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 6739/01045/
書名 フランス高級レストランの世界
著者名 イザベル・テランス／著 　 佐原秋生／訳 　 大岩昌子／訳
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.6
ページ数 340p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-12-004124-2
原書名 Le monde de la grande restauration en France
分類 673973
一般件名 飲食店 　 料理(西洋)-フランス
書誌種別 一般和書
内容紹介 料理人、評論家、お客…。現場の肉声で明らかになる美食の殿堂の舞台裏。一ツ星店の厨房での実地体験もふまえ、人材育成や生き残りの秘訣、サービスの心得、店内のチームワークと軋轢などをつまびらかにする貴重なレポート。
タイトルコード 1001010028479

要旨 はるかむかしの兄弟の神様、海幸彦と山幸彦。つり針をめぐった争いのすえ、山幸彦は海の中の竜宮へ。神話に題材を得た、能「玉井」の物語。
著者情報 片山 清司
　観世流能楽師。１９６４年、京都府生まれ。父は九世片山九郎右衛門（人間国宝）、祖母に故四世井上八千代、姉は五世井上八千代といった能と京舞の芸能の家に育つ。幼少から父に、長じて故八世観世銕乃亟に師事。５歳で初舞台以来、全国にて様々な演能活動を行う。最近では舞台制作や海外公演のプロデュースも手がける。平成８年度京都府文化賞奨励賞、平成１４年度京都市芸術新人賞、平成１５年度文化庁芸術祭新人賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
白石 皓大
　日本画家。愛媛県西条市生まれ。多摩美術大学美術学部日本画科卒業。日本美術院院友。１９７１年、院展に「倉敷」初出品・入選。以降、院展・春展に出品を続ける。森田曠平に師事。古事記などをテーマとして作品を描き続けている。二人展、グループ展など多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。