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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

はじめてのドライフード　うまみがギュッ!干すだけ簡単

著者名 CAMMOC／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2022.6
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210468740一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 はじめてのドライフード　うまみがギュッ!干すだけ簡単
著者名 CAMMOC／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2022.6
ページ数 127p
ISBN 978-4-635-45059-1
分類 5963
一般件名 乾物 　 料理
書誌種別 電子図書
内容紹介 ざるに並べて干してしまえばうまみがギュッと詰まったドライフードに早変わり! 野菜からきのこ、果物、豆・肉・魚まで、ドライフードのつくり方を紹介します。ドライフードを使ったレシピも収録。
タイトルコード 1002210080571

要旨 茶の湯にかかわる籠や竹のはなしを中心に、あまり疑問視してこなかった事柄を、籠師の立場から綴った５７篇からなる、エッセイ風の短編集。
目次 籠のはなし（籠のはじまり
籠と漆
和歌に詠まれる籠
正倉院の籠　ほか）
竹のはなし（松竹立てて
お水取りのお松明
春日大社の油差し
正倉院宝物の竹　ほか）
著者情報 池田 瓢阿
　昭和２６年（１９５１）、東京都生まれ。武蔵野美術大学卒業後、竹芸の道に進む。祖父である初代は益田鈍翁より「瓢阿」の号を賜わり、２代目瓢阿である父も鈍翁より薫陶を受けた。平成５年（１９９３）、３代目瓢阿を襲名。現在、竹芸教室「竹樂会」（昭和２８年（１９５３）、２代瓢阿創立）を主宰するとともに、淡交会巡回講師、淡交カルチャー教室講師、ＮＨＫ文化センター講師、朝日カルチャーセンター講師、創造学園大学客員教授などをつとめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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