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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

もっと美しき小さな雑草の花図鑑

著者名 大作晃一／写真 多田多恵子／文
出版者 山と溪谷社
出版年月 2020.3
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238390405一般和書２階開架パソコン在庫 

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書誌詳細

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書名 もっと美しき小さな雑草の花図鑑
著者名 大作晃一／写真 　 多田多恵子／文
出版者 山と溪谷社
出版年月 2020.3
ページ数 168p
ISBN 978-4-635-55019-2
分類 470
一般件名 野草 　 花
書誌種別 電子図書
内容紹介 小さすぎて同じように見える雑草の花にも、それぞれに際立つ個性がある。なぜこれほどの多様性が生まれてきたのか? 深遠な雑草の花の世界を、色別に拡大写真で紹介する。「美しき小さな雑草の花図鑑」第2弾。
タイトルコード 1002110025126

要旨 「奥義」を極めるなら、回転寿司に学べ！「ＴＶチャンピオン」優勝者にして表も裏もすべてを知り尽くす筆者が、成功の秘密を解き明かす。
目次 第１章　流行る店は何が違うのか？
第２章　回転寿司・進化の軌跡を追う
第３章　「ご当地回転寿司」に見る回転寿司の未来図
第４章　回転寿司の「マグロ経済」―一番人気、マグロをめぐる熾烈な戦い
第５章　原価率八〇％のトロと一〇％のツナマヨコーンに見る商品バランス
第６章　大手一〇〇円寿司業界に異変？―スシロー躍進で見えてきたこと
第７章　回転寿司を「経営学」する―Ｆ／Ｌコスト七〇％に見る経営感覚
第８章　回転寿司界の黒船「グルメ系一〇〇円寿司」の明と暗
第９章　最新回転寿司事情
第１０章　グルメ系回転寿司大激戦区―札幌・金沢の回転寿司バトルに迫る
著者情報 米川 伸生
　回転寿司評論家・日本回転寿司協会専務理事。１９６６年東京生まれ。慶應義塾大学法学部法律学科卒業後、泉麻人事務所にて、放送作家、ライター業に従事。「テレビ探偵団」「テレビの王様」など人気番組の構成や『ＰＯＰＥＹＥ』『月刊プレイボーイ』など雑誌の連載を多数持つ。２０００年から回転寿司評論家として活動をはじめ、テレビ、雑誌等のブレーン、監修などを多数こなす。２００７年、「ＴＶチャンピオン２回転寿司通選手権」（テレビ東京系）にて優勝(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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