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書誌情報サマリ

書名

賛否両論笠原将弘 保存食大事典

著者名 笠原将弘／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1
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書名 賛否両論笠原将弘 保存食大事典
著者名 笠原将弘／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1
ページ数 173p
ISBN 978-4-04-897153-9
分類 596
一般件名 料理 　 食品保存法
書誌種別 電子図書
内容紹介 いくらしょうゆ漬け、梅干し、塩らっきょう、からすみ、栗の渋皮煮、白菜漬け、ふきのとうみそ…。笠原将弘が、45の保存食の仕込みの技を惜しみなく公開する。展開料理も掲載。
タイトルコード 1002410017691

要旨 世界貿易センタービルが崩れゆくさなか、７８階から脱出を果たした全盲の男性がいた。盲導犬ロゼールと堅く結んだ「信頼の絆」。マイケルヒングソン氏とロゼールが共にＮＹ．ＷＴＣ７８階から非常階段を歩いて下り崩壊するビルから多くの人々を助けながら脱出、生還した奇跡の物語。また人間の底力と動物との絆の物語でもある。
目次 青天の霹靂
一、四六三段の階段
もう一人のソウルメイト
コーヒーテーブルの音
バスからの締め出し
暗闇のドライブ
盲導犬を連れた戦士達
目が見えないって忘れてた
ロゼールと走る
目が見えなくとも皆と変わりはない
車椅子の彼女
ブラシとブーダボーン
埃を払って
全てのことが価値があるものに


内容細目表：

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