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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

いちばんやさしい!いちばんおいしい!シュー・サレ&シュー・シュクレ　いつもの食卓に。おもてなしに。手みやげに。

著者名 大森由紀子／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2011.9
請求記号 596/07138/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235868700一般和書１階開架　在庫 
2 南2331710539一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 守山3131967055一般和書一般開架　在庫 
4 天白3431790512一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 富田4431024787一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 志段味4530489881一般和書一般開架　在庫 

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大森由紀子
59623
料理(西洋)-フランス　菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/07138/
書名 いちばんやさしい!いちばんおいしい!シュー・サレ&シュー・シュクレ　いつもの食卓に。おもてなしに。手みやげに。
著者名 大森由紀子／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2011.9
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-528-01490-9
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-フランス 　 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 身近な材料で本格的に作れる、シュー・サレとシュー・シュクレのレシピを紹介。初心者でも失敗しないよう、できるだけ手順を簡単にし、混ぜ終わりのタイミングなどを細かく教えます。
タイトルコード 1001110068915

要旨 鍋ひとつで混ぜるだけで、生地が作れる。ふわふわ、かりかり、トマト味など、生地のバリエーションが豊富。フランスで親しまれている塩味のシューと、みんなが大好きな甘いシューのレシピを紹介。身近な材料で本格的に作れる、とっておきのレシピ５５種類。アレンジレシピも満載。
目次 １　基本のシューを焼いてみよう（基本の生地の作り方
基本のシュー・サレ―クリームチーズ＆トマトのシュー
基本のシュー・シュクレ―カスタードシュークリーム
生地バリエーション
おいしく食べるために）
２　簡単！シュー・サレ（朝食、ブランチ
前菜
メイン
アレンジ）
３　楽々！シュー・シュクレ（カスタードアレンジ
生クリーム
スイーツアレンジ）
著者情報 大森 由紀子
　学習院大学フランス文学科卒。パリ国立銀行東京支店勤務後、パリの料理学校で料理とお菓子を学ぶ。フランスの伝統菓子、地方菓子など、ストーリーのあるお菓子や、田舎や日常でつくられるダシをとらないフランスのお惣菜を雑誌、本、テレビなどを通して紹介している。著書２０冊以上。フランスの伝統＆地方菓子を伝える「ル・クラブ・ド・ラ・ガレット・デ・ロワ」の理事、スイーツ甲子園審査員＆コーディネーター、世界ベスト５０レストランの選者も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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