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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 27 在庫数 24 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

砂糖の歴史　(「食」の図書館)

著者名 アンドルー・F.スミス／著 手嶋由美子／訳
出版者 原書房
出版年月 2016.1
請求記号 588/00354/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232658781じどう図書児童書庫　在庫 
2 鶴舞0233166008じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
3 鶴舞0238303713じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
4 西2130169218じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
5 西2132313566じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
6 熱田2231455672じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
7 南5230102252じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
8 東2432614994じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
9 東2432755706じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
10 中村2531353171じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
11 港2630970057じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
12 北2732054107じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
13 千種2830149940じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
14 瑞穂2930858275じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
15 中川3030810695じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
16 守山3132694773じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
17 緑3231949219じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
18 名東3332583198じどう図書書庫ていがく年在庫 
19 名東3332446677じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
20 天白3432036964じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
21 天白3432047060じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
22 山田4130284070じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
23 山田4131024871じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
24 南陽4239126594じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
25 楠4339035539じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
26 富田4431411331じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
27 志段味4530951005じどう図書じどう開架ていがく年在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 588/00354/
書名 砂糖の歴史　(「食」の図書館)
著者名 アンドルー・F.スミス／著 　 手嶋由美子／訳
出版者 原書房
出版年月 2016.1
ページ数 184p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
ISBN 978-4-562-05175-5
原書名 原タイトル:Sugar
分類 5881
一般件名 砂糖-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 紀元前のインドで誕生したものの、多くの人が口にするようになったのはこの数百年にすぎない砂糖。急速な普及の背景にある植民地政策や奴隷制度等の負の歴史もふまえ、人類を魅了してきた砂糖の歴史を描く。レシピ付き。
書誌・年譜・年表 文献:p175〜177
タイトルコード 1001510098273

目次 第１章　表象のためのイメージの選択について―身体の役割
第２章　イメージの再認について―記憶と大脳
第３章　イメージの存続について―記憶と精神
第４章　イメージの限定と固定について―知覚と物質　こころとからだ
著者情報 竹内 信夫
　１９４５年、大阪府生まれ。１９６３年に香川県立高松高校卒業、東京大学入学。１９７０年に東京大学卒業、同大学院進学。１９７３〜７６年、パリ第４大学（ソルボンヌ）留学。明治学院大学文学部、東京工業大学工学部、東京大学教養学部・同大学院総合文化研究科で教師を務める。２００７年に定年退職。東京大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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