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書誌情報サマリ

書名

金葉和歌集　下 　(ノートルダム清心女子大学古典叢書)

著者名 ノートルダム清心女子大学古典叢書刊行会／編
出版者 福武書店
出版年月 1977.
請求記号 N9111-3/01518/２

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請求記号 N9111-3/01518/２
書名 金葉和歌集　下 　(ノートルダム清心女子大学古典叢書)
著者名 ノートルダム清心女子大学古典叢書刊行会／編
出版者 福武書店
出版年月 1977.
大きさ 22cm
シリーズ名 ノートルダム清心女子大学古典叢書
シリーズ巻次 第2期7
一般注記 頁付:88丁 影印版
分類 911135
一般件名 金葉和歌集
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210155988

要旨 沖縄県にある長寿の村で暮らすおばあには伝統的に受け継がれた長寿の秘密が隠されていた。生きることの喜びを教えてくれる１冊。豊かな自然とおばあの知恵が育んだおいしい料理集。
目次 第１章　長寿村の食堂（長寿の秘訣は薬効成分にある！？
村の伝統食材に魅せられた「笑味の店」　ほか）
第２章　毎日の長寿レシピ（朝のレシピ（スヌイ（もずく）の味噌汁
ゴーヤーハムサラダ　ほか）
昼のレシピ（うっちん（ウコン）ポークライス
うっちんくふぁじゅうしい（ウコンの炊き込みご飯）　ほか）
夜のレシピ（イーチョバー（ウイキョウ）のひらやーちい（チヂミ）
サバのマース（塩）煮　ほか））
第３章　長寿おかず（マグロと島らっきょうの山いも包み揚げ
イカとゴーヤーのかき揚げ　ほか）
第４章　長寿小鉢（スヌイ（もずく）山かけ
パパヤー（パパイヤ）の福神漬け　ほか）


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