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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ　野菜と果物でつくる、スイーツとケーク・サレ

著者名 今井洋子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.5
請求記号 5966/01859/

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1 熱田2232236253一般和書一般開架　在庫 
2 南2331863130一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 千種2831613639一般和書一般開架　在庫 
4 富田4431006263一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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菓子　料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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請求記号 5966/01859/
書名 マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ　野菜と果物でつくる、スイーツとケーク・サレ
著者名 今井洋子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-309-28263-3
分類 59665
一般件名 菓子 　 料理(西洋)-フランス
書誌種別 一般和書
内容紹介 卵や乳製品、白砂糖を一切使わず、使う型は15cmのパウンド型だけ! おなじみの“焼きパウンドケーキ”と、ちょっと珍しい“蒸しパウンドケーキ”の2タイプそれぞれの甘いケーキとケーク・サレを紹介します。
タイトルコード 1001110015286

要旨 卵や乳製品、白砂糖を一切使わない、おなじみの“焼きパウンドケーキ”と、ちょっと珍しい“蒸しパウンドケーキ”。“焼き”と“蒸し”それぞれの、甘いケーキと、人気のケーク・サレを紹介。使う型は１種類、１５ｃｍのパウンド型だけ。そのうえ、「混ぜるだけ」なのでとってもかんたん。
目次 １　蒸しパウンドケーキ―スイーツケーキ（レモン×ポピーシード
ラズベリー×オレンジ　ほか）
２　蒸しパウンドケーキ―ケーク・サレ（２種のオリーブ×ディル
ひじき×松の実　ほか）
３　焼きパウンドケーキ―スイーツケーキ（ブルーベリー×レモン
バナナ×ピーナッツバター　ほか）
４　焼きパウンドケーキ―ケーク・サレ（玉ねぎ×ナッツ
きのこ×くるみ×ミニトマト　ほか）
著者情報 今井 洋子
　東京都・深川生まれ。辻製菓専門学校卒業後、株式会社サザビー入社。「アフタヌーンティー・ティールーム」の商品企画・開発を担当。退社後フリーになり、「ＫＩＨＡＣＨＩ」のソフトクリームやパティスリーのアドバイザー兼商品開発、また他企業やカフェの商品・メニュー開発などを行う。友人の病気をきっかけにマクロビオティックに興味を持ち「ｏｒｇａｎｉｃ　ｂａｓｅ」で学ぶ。現在、マクロビオティックの料理教室「ｒｏｏｆ」を主宰。「ｏｒｇａｎｉｃ　ｂａｓｅ」でも講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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