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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

サービスはホテルに学べ　(光文社新書)

著者名 富田昭次／著
出版者 光文社
出版年月 2011.1
請求記号 689/00385/

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1 南2331657466一般和書一般開架　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 689/00385/
書名 サービスはホテルに学べ　(光文社新書)
著者名 富田昭次／著
出版者 光文社
出版年月 2011.1
ページ数 262p
大きさ 18cm
シリーズ名 光文社新書
シリーズ巻次 502
ISBN 978-4-334-03605-8
分類 6898
一般件名 旅館 　 サービス
書誌種別 一般和書
内容紹介 「また来たい」が生み出される極上のサービスの秘密とは? 150年の歴史のなかで日本のホテルが培ってきたサービスの極意を、ホテルスタッフへのインタビューや取材を通して明らかにする。
タイトルコード 1001010126280

要旨 一五〇年の歴史のなかで日本のホテルが培ってきたサービスの極意を、ホテルスタッフへのインタビューや取材を通して明らかにする。仕事をするすべての人に必要なサービスの心得を大公開。
目次 はじめに　サービスって何ですか
第１章　ホテルサービス一五〇年―歴史から極意を探る
第２章　サービスの本質とは―業界人の著作から探る
第３章　サービスのプロフェッショナルたち―人気ホテルを支える五人の工夫
第４章　老舗ホテル―変わるサービス、変わらないサービス
第５章　スモール・ラグジュアリーという世界―真の贅沢とは
第６章　心地良さの追求―空間はサービスである
第７章　厨房が飛び出してきた―おいしさの新基準
第８章　新時代のサービス―ＣＳＲにどう対応するか
エピローグ　再び、サービスって何ですか


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