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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

味覚表現辞典

著者名 奥山益朗／編
出版者 東京堂出版
出版年月 2001.06
請求記号 3838/00154/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233883248一般和書２階開架人文・社会在庫 
2 千種2830809113一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00154/
書名 味覚表現辞典
著者名 奥山益朗／編
出版者 東京堂出版
出版年月 2001.06
ページ数 340p
大きさ 20cm
ISBN 4-490-10578-9
分類 3838
一般件名 食物 　 料理 　 味覚
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911017725

要旨 詩人の森崎和江が生まれたことでも知られる韓国第三の拠点都市・大邱。植民地時代の「敵産家屋」をコミュニティや市民運動の拠点として利用しつづける人びとの肉声を拾いあげ、韓国現代史に位置づける試み。
目次 序章　なぜ「敵産家屋」なのか
第１章　なぜ北城路に敵産家屋が立ち並ぶのか
第２章　敵産家屋で工具を売り、機械を作る
第３章　敵産家屋を都市の歴史に位置づける
第４章　敵産家屋が可視化する地域コミュニティの履歴
終章　地域コミュニティに受け継がれる敵産家屋
補章　植民地朝鮮の大邱を読み継ぐ
著者情報 松井 理恵
　１９７９年、愛媛県に生まれる。筑波大学大学院人文社会科学研究科修了、博士（社会学）。専攻は、社会学。現在は、跡見学園女子大学観光コミュニティ学部コミュニティデザイン学科准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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