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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

ドライフルーツとナッツの教科書

書いた人の名前 井上嘉文／著
しゅっぱんしゃ 大学教育出版
しゅっぱんねんげつ 2023.1
本のきごう 4985/04340/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞2432089643一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 4985/04340/
本のだいめい ドライフルーツとナッツの教科書
書いた人の名前 井上嘉文／著
しゅっぱんしゃ 大学教育出版
しゅっぱんねんげつ 2023.1
ページすう 6,160p
おおきさ 21cm
ISBN 978-4-86692-230-0
ぶんるい 498583
いっぱんけんめい 果実 　 乾物 　 ナッツ
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 健康的なドライフルーツとナッツの選び方、期待される効能、Q&Aなど、ドライフルーツとナッツを包括的に紹介。業界を牽引する食品専門商社の担当者や取り扱い事業者との対談やレシピも収録する。
しょし・ねんぴょう 文献:p159〜160
タイトルコード 1002210077721

もくじ 第１章　定説という名の壁（定説という名の壁
検査重視の医療　ほか）
第２章　若々しさと健康（「もう」と「まだ」
「若々しさ」と「健康」を保つために　ほか）
第３章　代謝の異常（カルニチンと脂質代謝
ビオチン欠乏と臨床　ほか）
第４章　免疫の異常（病原体排除のためのネットワーク
アトピー性皮膚炎　ほか）
第５章　健康と食生活（食生活と健康の関係
健康食品とサプリメント　ほか）
ちょしゃじょうほう 前橋 賢
　東北大学医学部卒業。東北大学大学院医学研究科修了後、同大学医学部付属病院に勤務。その後、国立療養所秋田病院勤務を経て青嵐会本荘第一病院に勤務。医学博士。内科認定医。内科指導医(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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