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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

横尾忠則ラッピング電車故郷を走る

著者名 横尾忠則／文 酒井忠康／文 織作峰子／ほか写真
出版者 淡交社
出版年月 2012.12
請求記号 7265/00864/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 東2431956511一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04338/
書名 さよなら肉食　いま、ビーガンを選ぶ理由 　(亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ)
著者名 ロアンヌ・ファン・フォーシュト／著 　 井上太一／訳
出版者 亜紀書房
出版年月 2023.2
ページ数 315,7p
大きさ 19cm
シリーズ名 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ
シリーズ巻次 4-6
ISBN 978-4-7505-1775-9
原書名 原タイトル:Ooit aten we dieren
分類 4985
一般件名 菜食 　 畜産業 　 動物-保護
書誌種別 一般和書
内容紹介 機能不全に陥った社会モデルを変える新しい「食の物語」とは? オランダの人類学者が、人口増・気候変動・環境汚染に歯止めをかけるビーガニズムの合理性とその未来を解き明かす。
書誌・年譜・年表 文献:p289〜304
タイトルコード 1002210079467

要旨 映画「かもめ食堂」「めがね」「プール」そして「マザーウォーター」。フードスタイリスト、飯島奈美のスピリットと映画チームのエスプリが詰まった全６５品。
目次 かもめ食堂（おにぎり―看板メニューは、日本人のソウルフード。
サーモンの網焼き―日本人もフィンランド人も大好きなサーモン。つけ合わせはズッキーニ。　ほか）
めがね（春のお重―「ハマダ」のユージが作る、大切なお客さんをもてなす三段のお重。
茄で伊勢海老―みんなで食べる大きな伊勢海老、シンプルに茄でたてをビールと一緒に。　ほか）
プール（タイ風ちらしずし―チェンマイで暮らす母、京子が、日本から訪ねてきた娘、さよをもてなすちらしずし。
揚げバナナ―京子がおやつに作ったカリカリの揚げバナナ、京子の部屋でビーと一緒に。　ほか）
マザーウォーター（春のかき揚げ・蒸しはまぐり・生麩とたけのこの白和え―マコトの自宅、季節のものを少しずつのひとりごはん、ビールと一緒に。
親子丼―オトメ湯の昼ごはん、男二人、出前の親子丼。　ほか）


内容細目表：

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