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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

シリーズ「日本の開発協力史を問いなおす」　4 　国際教育協力の系譜

出版者 東京大学出版会
出版年月 2023.3
請求記号 3338/00297/４

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238238687一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3338/00297/４
書名 シリーズ「日本の開発協力史を問いなおす」　4 　国際教育協力の系譜
出版者 東京大学出版会
出版年月 2023.3
ページ数 5,278p
大きさ 22cm
巻書名 国際教育協力の系譜
ISBN 978-4-13-034323-7
一般注記 奥付のタイトル:日本の開発協力史を問いなおす
分類 3338
一般件名 経済協力-歴史 　 日本-対外関係-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 戦後日本の歴史、知、国際実践を開発協力から照らしだす試み。4は、国際教育協力を国際社会・国際関係の中でどのように位置づけるかを、日本における国際教育協力の歴史的展開を題材に考察する。
書誌・年譜・年表 文献:p247〜267
タイトルコード 1002310000955

要旨 映画「かもめ食堂」「めがね」「プール」そして「マザーウォーター」。フードスタイリスト、飯島奈美のスピリットと映画チームのエスプリが詰まった全６５品。
目次 かもめ食堂（おにぎり―看板メニューは、日本人のソウルフード。
サーモンの網焼き―日本人もフィンランド人も大好きなサーモン。つけ合わせはズッキーニ。　ほか）
めがね（春のお重―「ハマダ」のユージが作る、大切なお客さんをもてなす三段のお重。
茄で伊勢海老―みんなで食べる大きな伊勢海老、シンプルに茄でたてをビールと一緒に。　ほか）
プール（タイ風ちらしずし―チェンマイで暮らす母、京子が、日本から訪ねてきた娘、さよをもてなすちらしずし。
揚げバナナ―京子がおやつに作ったカリカリの揚げバナナ、京子の部屋でビーと一緒に。　ほか）
マザーウォーター（春のかき揚げ・蒸しはまぐり・生麩とたけのこの白和え―マコトの自宅、季節のものを少しずつのひとりごはん、ビールと一緒に。
親子丼―オトメ湯の昼ごはん、男二人、出前の親子丼。　ほか）


内容細目表：

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