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書誌情報サマリ

書名

スクエア型ひとつで作るさくさくお菓子としっとりケーキ

著者名 福岡直子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.9
請求記号 5966/01743/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2231702487一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/01743/
書名 スクエア型ひとつで作るさくさくお菓子としっとりケーキ
著者名 福岡直子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.9
ページ数 79p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-309-28221-3
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 ざっくり焼きっぱなしの気どらないおやつから、レストランのデザートみたいなひと皿まで、スクエア型ひとつで作るお菓子を紹介。クッキーなどのさくさくお菓子15品と、バターケーキ、プリンなどしっとり美味な17品を収録。
タイトルコード 1001010053494

要旨 スクエア型は、焼き型の万能選手。ケーキ型で作るもの、タルト型で作るもの、天板で作るもの…ざっくり焼きっぱなしの気どらないおやつから、レストランのデザートみたいなひと皿まで、いろいろ紹介。
目次 １　スクエア型だからかんたん！さくさくお菓子（ジャムスクエア
レモンスクエア
フロランタン
オリーブオイルの全粒粉スコーン　ほか）
２　スクエア型だからかわいい！しっとりケーキ（カトルカール
プルーンのカトルカール
ネーブルのオリーブオイルケーキ
りんごのオリーブオイルケーキ　ほか）
著者情報 福岡 直子
　東京製菓学校修了後、洋菓子店に勤務。その後料理専門の制作会社を経てフリーに。書籍、雑誌、広告の料理制作とスタイリングなどを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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