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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

卵黄・卵白を使い切る!シフォンケーキ&シフォンロール

著者名 石橋かおり／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2014.10
請求記号 5966/02377/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236509758一般和書２階書庫　在庫 
2 西2132158425一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 中村2531979066一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 港2632064628一般和書一般開架　在庫 
5 中川3032014247一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 守山3132195821一般和書一般開架　在庫 
7 天白3432039703一般和書一般開架暮らしの本在庫 
8 山田4130605282一般和書一般開架　貸出中 
9 南陽4230705230一般和書一般開架　貸出中 
10 志段味4530657636一般和書一般開架　在庫 

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石橋かおり

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/02377/
書名 卵黄・卵白を使い切る!シフォンケーキ&シフォンロール
著者名 石橋かおり／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2014.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-07-297796-5
一般注記 「シフォンケーキとシフォンロール」(2010年刊)の改題改訂版
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 ふんわりとろけるような口あたりと、しっとりコクのある食感を実現! シンプルアレンジ、ミックスフレーバー、和風など、シフォンケーキとシフォンロール、全38種類。卵黄と卵白を同量使い切るタイプのレシピ集。
タイトルコード 1001410055815

要旨 ふんわり、しっとりとしてコクのある独特の食感のよさととろけるような口あたり。シフォンケーキとシフォンロール、全３０種類。卵黄と卵白を同量使い切るタイプの新しいレシピ集。直径１７ｃｍ型と２０ｃｍ型２つのサイズで作れる。
目次 １　基本のシフォンケーキ（シフォンケーキ型について
道具について　ほか）
２　シンプルアレンジのシフォンケーキ（紅茶シフォンケーキ
バナナシフォンケーキ　ほか）
３　ミックスフレーバーのシフォンケーキ（ブルーベリー＆チーズシフォンケーキ
コーヒーマーブルシフォンケーキ　ほか）
４　和風シフォンケーキ（ほうじ茶のシフォンケーキ
米粉とごまのシフォンケーキ　ほか）
５　シフォンロール（基本のシフォンロールの作り方
フルーツロール　ほか）


内容細目表：

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