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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

おうち亭へようこそ

著者名 西川治／調理・写真・文 MICS／篆刻・イラスト
出版者 マガジンハウス
出版年月 2010.6
請求記号 596/06646/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2431761879一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/06646/
書名 おうち亭へようこそ
著者名 西川治／調理・写真・文 　 MICS／篆刻・イラスト
出版者 マガジンハウス
出版年月 2010.6
ページ数 103p
大きさ 22×22cm
ISBN 978-4-8387-2129-0
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界中で本場の料理を食べ尽くしてきた元祖肉食男子、西川治が教える、誰でも作れる本格料理。前菜からメイン、あがり飯に本格パスタまで、厳選40品のレシピを収録。だしやソースの作り方、隠し味のコツも紹介。
タイトルコード 1001010023551

要旨 世界中で本場の料理を食べ尽くしてきた元祖肉食男子、西川治が贈る、誰でも作れる本格料理。前菜からメイン、あがり飯に必見の本格パスタまで厳選レシピ４０品！さらにだしやソースの作り方から隠し味のコツまで網羅した、家めしのバイブル。
目次 いざという時、味に差がつく！作り置きできる　ソース／だし
プラスＯＮで味に差がつく！そろえておきたい　隠し味
メインが出来上がるまでのひと時を彩るひと皿　前菜
このひと皿があるとないでは食事の愉しみが違う　サイドディッシュ
ガツンと食べてほしいから力みなぎるひと皿を　メインディッシュ
ひと味違うパスタの数々　飯は基本シンプルに　パスタ／飯


内容細目表：

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