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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

池田菊苗　うま味の素「グルタミン酸」発見 　(はじめて読む科学者の伝記)

著者名 清水洋美／文 里見和彦／絵
出版者 汐文社
出版年月 2021.3
請求記号 289/02290/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237860812じどう図書じどう開架　在庫 
2 熱田2232430286じどう図書じどう開架　在庫 
3 南2332293287じどう図書じどう開架　在庫 
4 港2632432296じどう図書じどう開架　在庫 
5 瑞穂2932479591じどう図書じどう開架　在庫 
6 緑3232465991じどう図書じどう開架　在庫 
7 天白3432430654じどう図書じどう開架　在庫 
8 楠4331507246じどう図書じどう開架　在庫 
9 富田4431450842じどう図書じどう開架　在庫 
10 志段味4530900937じどう図書じどう開架　在庫 
11 徳重4630716894じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 289/02290/
書名 池田菊苗　うま味の素「グルタミン酸」発見 　(はじめて読む科学者の伝記)
著者名 清水洋美／文 　 里見和彦／絵
出版者 汐文社
出版年月 2021.3
ページ数 159p
大きさ 20cm
シリーズ名 はじめて読む科学者の伝記
ISBN 978-4-8113-2736-5
分類 2891
個人件名 池田菊苗
書誌種別 じどう図書
内容紹介 日本人の栄養状態を改善したい-。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
書誌・年譜・年表 池田菊苗の生涯:p154〜155 文献:p157〜158
タイトルコード 1002010099403

目次 第１章　植物ホルモン研究の新しい地平
第２章　オーキシン
第３章　サイトカイニン
第４章　ジベレリン
第５章　アブシシン酸
第６章　エチレン
第７章　ブラシノステロイド
第８章　ジャスモン酸
第９章　ペプチドホルモン
第１０章　フロリゲン
第１１章　ストリゴラクトン（枝分かれ抑制ホルモン）
第１２章　サリチル酸
著者情報 小柴 共一
　理学博士。１９７４年北海道大学理学部卒業。現在、首都大学東京大学院理工学研究科・教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
神谷 勇治
　農学博士。１９７０年東京大学農学部卒業。現在、理化学研究所植物科学研究センター・グループディレクター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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