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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

foreigner's table　日本在住32カ国63人の外国人が贈るHAPPYレシピ

著者名 Beretta P-10／著 写真の学校 東京写真学園／監修
出版者 雷鳥社
出版年月 2010.4
請求記号 596/06410/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3131862090一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/06410/
書名 foreigner's table　日本在住32カ国63人の外国人が贈るHAPPYレシピ
著者名 Beretta P-10／著 　 写真の学校 東京写真学園／監修
出版者 雷鳥社
出版年月 2010.4
ページ数 271p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-8441-3540-1
分類 5962
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 メキシコのアーモンド・ステーキ、デンマークのフリカデッレ、フィリピンのカレカレ…。日本在住の外国人たちが教えてくれた、自国のおいしくて幸せな料理の数々をレシピとともに紹介。
タイトルコード 1000910108666

要旨 日本在住の外国人がつくるオリジナル料理を写真とレシピで堪能。
目次 メキシコ―ジューシーな牛肉とアーモンドやクミンの香り　アーモンド・ステーキ
ポーランド―熱湯で茹で上げるポーランド風ピロシキ　ピェロギ
中国―ゴマ油の効いたシンプルな中華風スープ　中華風トマトすいとん
ラオス―鶏と大根で出汁をとった優しい味のラオス風うどん　カウ・ピアック・セン
イギリス―英語圏で愛されているマフィンのブランチ　エッグズ・ベネディクト
中国―“簡単、おいしい、すぐできる”中華の定番メニュー　ナスのみそ炒め
ブラジル―牛肉とマッシュドポテトを使った典型的なお昼ごはん　ビッフェ・アセボラードとプレ・ジ・バタタス
朝鮮民主主義人民共和国―季節の野菜も入った簡単でおいしい宮廷料理　豆腐の肉挟み煮
アメリカ―アボカドなどの食材を使った健康志向のバーガー　カリフォルニアバーガー
フランス―リンゴ酒の上品な甘みが兎肉と相性抜群　りんご酒とセージの兎肉オーブン煮〔ほか〕


内容細目表：

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