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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

マザー・グースのイギリス

著者名 楠本君恵／著
出版者 未知谷
出版年月 2010.10
請求記号 931/00242/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238455604じどう図書じどう開架　在庫 
2 熱田2232542825じどう図書じどう開架　在庫 
3 中村2532441926じどう図書じどう開架　貸出中 
4 港2632556516じどう図書じどう開架　貸出中 
5 北2732486671じどう図書じどう開架　貸出中 
6 千種2832353557じどう図書じどう開架　貸出中 
7 瑞穂2932637362じどう図書じどう開架　在庫 
8 守山3132674452じどう図書じどう開架　在庫 
9 緑3232588768じどう図書じどう開架　貸出中 
10 名東3332779598じどう図書じどう開架　在庫 
11 天白3432564585じどう図書じどう開架　貸出中 
12 山田4130959465じどう図書じどう開架　在庫 
13 南陽4231048978じどう図書じどう開架　貸出中 
14 楠4331601684じどう図書じどう開架　在庫 
15 志段味4530976564じどう図書じどう開架　貸出中 
16 徳重4630849356じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 588/00258/
書名 食品保存の科学　(B&Tブックス)
著者名 食品保存と生活研究会／編著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2012.1
ページ数 159p
大きさ 21cm
シリーズ名 B&Tブックス
シリーズ名 おもしろサイエンス
ISBN 978-4-526-06819-5
分類 5889
一般件名 食品保存法
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p159
内容紹介 塩を利用したベーシックな保存法から、防腐成分と風味を浸透させる燻製、乾燥保存や発酵食品、テクノロジーを活用した方法まで、人類が長い歴史の中で培ってきた食品の保存法について、いろいろな角度から紹介する。
タイトルコード 1001110166347

要旨 グローバルパワーは、西から東へ、北半球からアジア半球へ―アジア随一の論客が２０５０年の地図を読み解く。
目次 第１章　三つのシナリオ
第２章　アジアが今、台頭する理由
第３章　なぜ西欧は祝福しないのか？
第４章　脱西欧化―歴史の回帰
第５章　西欧とアジアの力量
第６章　グローバルな指導力に不可欠なもの―三大原理、協力関係、現実主義
著者情報 マブバニ，キショール
　１９４８年生まれ。シンガポールのリー・クアンユー公共政策大学院院長。シンガポール大学、カナダ・ダルハウジー大学院に学ぶ。１９７１年から２００４年までシンガポール外務省に勤務し、この間、外務省事務次官、シンガポール国連大使などを歴任。思想や歴史にも造詣が深く、アジアの論客として知られる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
北沢 格
　中央大学経済学部教授。１９６０年生まれ。東京大学大学院人文科学研究科英語英文学専攻博士課程単位取得退学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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