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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

世界のジュニア・サイエンス　6 　世界の人々のくらし

著者名 渡部景隆／監修
出版者 岩崎書店
出版年月 1983.
請求記号 08/00023/６

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110040110じどう図書児童書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 08/00023/６
書名 世界のジュニア・サイエンス　6 　世界の人々のくらし
著者名 渡部景隆／監修
出版者 岩崎書店
出版年月 1983.
ページ数 64p
大きさ 28cm
巻書名 世界の人々のくらし
分類 083
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009210153619

要旨 「季節」を満喫したい。季節感が世の中から失われてしまった現在だからこそ。どうしたらいいのか？天然の魚介にはまだ、“はしり”、旬、名残りがある。そうだ鮨屋に行こう！一月に一度ぐらいのぜいたくなら、なんとかなるさ。今、最も“旬”にある鮨職人の１２ヶ月に密着した、大人が生活を楽しむための一冊。
目次 一月　鮨の“旬”
二月　旬はハシラ　名残りはサヨリ
三月　はしりはカツオ　旬中の旬はトリガイ、アカガイ、ミルガイ
四月　はしりはマコガレイ、アジ　旬は子持ちシャコ
五月　ウニもアワビも旬に入る
六月　旬はマコガレイ、アオリイカ　名残りはトリガイ、ホタルイカ
七月　はしりはシンコ　あとは旬もの
八月　はしりは新イクラ、新イカ　旬はシンコ
九月　はしりはヒラメに本マグロ　ぼつぼつ名残りの江戸前のアナゴ　名残りのマコガレイ
十月　はしりはブリ　旬はサバ
十一月　はしりはサヨリとタコ　旬のアワビ
十二月　旬のものばかり


内容細目表：

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