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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

加工海苔入門　改訂版 　(食品知識ミニブックスシリーズ)

出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2009.12
請求記号 667/00010/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235529211一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 667/00010/
書名 加工海苔入門　改訂版 　(食品知識ミニブックスシリーズ)
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2009.12
ページ数 170p
大きさ 18cm
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
ISBN 978-4-88927-139-3
分類 6677
一般件名 のり
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1000910088850

目次 １　海苔の歴史と沿革
２　海苔の原料と種類
３　海苔の規格と等級
４　海苔の入札制度
５　海苔の加工技術
６　海苔の生産動向
７　加工海苔市場の消費動向
８　中国海苔産業の現状、沿革、展望
９　ＰＯＳデータにみる加工海苔の売上げランキング
１０　海苔関連団体とその役割


内容細目表：

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