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蔵書情報

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所蔵数 16 在庫数 1 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

食品分析化学　(新スタンダード栄養・食物シリーズ)

著者名 新藤一敏／著 森光康次郎／著
出版者 東京化学同人
出版年月 2016.12
請求記号 4985/03866/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237066501じどう図書じどう開架　貸出中 
2 鶴舞0238119788じどう図書じどう開架　貸出中 
3 西2132322997じどう図書じどう開架　貸出中 
4 熱田2232197554じどう図書じどう開架　貸出中 
5 南2332077508じどう図書じどう開架　貸出中 
6 東2432319396じどう図書じどう開架　貸出中 
7 港2632199697じどう図書じどう開架　在庫 
8 北2732140252じどう図書じどう開架　貸出中 
9 千種2832009894じどう図書じどう開架　貸出中 
10 千種2832429043じどう図書じどう開架　貸出中 
11 瑞穂2932183078じどう図書じどう開架　貸出中 
12 守山3132748421じどう図書じどう開架　貸出中 
13 緑3232249890じどう図書じどう開架　貸出中 
14 山田4130715891じどう図書じどう開架　貸出中 
15 志段味4530759630じどう図書じどう開架　貸出中 
16 徳重4630543314じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 4985/03866/
書名 食品分析化学　(新スタンダード栄養・食物シリーズ)
著者名 新藤一敏／著 　 森光康次郎／著
出版者 東京化学同人
出版年月 2016.12
ページ数 8,190p
大きさ 26cm
シリーズ名 新スタンダード栄養・食物シリーズ
シリーズ巻次 18
ISBN 4-8079-1678-8
ISBN 978-4-8079-1678-8
分類 49853
一般件名 食品化学 　 分析化学
書誌種別 一般和書
内容紹介 分析化学におけるデータの取扱いや定量分析方法について概説し、食品成分の分析方法の原理・実験方法・実験結果の計算処理を解説。さらに、物質の精製にかかわる分析化学の原理・実験方法や、機器分析も扱う。演習問題付き。
タイトルコード 1001610077516

要旨 犬森祥子の職業は「見守り屋」だ。営業時間は夜から朝まで。ワケありの客から依頼が入ると、人やペットなど、とにかく頼まれたものを寝ずの番で見守る。そんな祥子の唯一の贅沢は、仕事を終えた後の晩酌ならぬ「ランチ酒」。孤独を抱えて生きる客に思いを馳せ、離れて暮らす娘の幸せを願いながら、つかの間、最高のランチと酒に癒される。すれ違いのステーキとサングリア、怒りのから揚げ丼とハイボール、懐かしのオムライスと日本酒、別れの予感のアジフライと生ビール…今日も昼どき、最高のランチと至福の一杯！心を癒し、胃袋を刺激する絶品小説。
著者情報 原田 ひ香
　１９７０年神奈川県生まれ。２００６年「リトルプリンセス２号」で第３４回ＮＨＫ創作ラジオドラマ大賞受賞。０７年「はじまらないティータイム」で第３１回すばる文学賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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