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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

過食にさようなら　止まらない食欲をコントロールする

著者名 デイヴィッド・A.ケスラー／著 伝田晴美／訳
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2009.11
請求記号 4937/01642/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235512605一般和書２階開架自然・工学在庫 

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過食症

書誌詳細

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請求記号 4937/01642/
書名 過食にさようなら　止まらない食欲をコントロールする
著者名 デイヴィッド・A.ケスラー／著 　 伝田晴美／訳
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2009.11
ページ数 318p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-7678-0946-5
原書名 The end of overeating
分類 49374
一般件名 過食症
書誌種別 一般和書
内容紹介 米国食品医薬品局(FDA)の元長官が、深刻化する肥満問題を解決すべく、食品業界の巧妙な手口とともに、過食行為に走るメカニズムを生理学的に解明。衝撃的な事実と具体的な治療法を提示し、我々の食生活に警鐘を鳴らす。
タイトルコード 1000910072332

要旨 食べ始めたら、なぜ手が止まらないのか。米国食品医薬品局（ＦＤＡ）の元長官が深刻化する肥満問題を解決すべく、食品業界の巧妙な手口とともに、過食行為に走るメカニズムを生理学的に解明。衝撃的な事実と具体的な治療法を提示し、我々の食生活に警鐘を鳴らす１冊。
目次 第１章　砂糖、脂肪、塩の強化作用
第２章　食品業界の手口
第３章　条件付け超過食の出現
第４章　過食治療の枠組み
第５章　摂食リハビリテーション
第６章　過食にさようなら
著者情報 ケスラー，デイヴィッド・Ａ．
　医学博士。小児科医。アマースト大学、シカゴ大学ロースクール、ハーバード・メディカル・スクールを卒業。イェール大学およびカリフォルニア大学の医学部長を歴任し、ジョージ・Ｈ・Ｗ・ブッシュおよびビル・クリントン政権下で米国食品医療品局（ＦＤＡ）長官を務める。ＦＤＡ長官時代には、消費者に安全な食品を供給するために栄養成分の表示を徹底させ、健康被害を防ぐためにタバコの規制強化に尽力した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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