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書誌情報サマリ

書名

アミノ酸 タンパク質と生命活動の化学

著者名 船山信次/著
出版者 東京電機大学出版局
出版年月 2009.7
請求記号 4642/00050/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235452059一般和書2階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4642/00050/
書名 アミノ酸 タンパク質と生命活動の化学
著者名 船山信次/著
出版者 東京電機大学出版局
出版年月 2009.7
ページ数 265p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-501-62470-5
分類 46425
一般件名 アミノ酸
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p245〜248
内容紹介 タンパク質構成アミノ酸20種すべてのエピソードのほか、これらのアミノ酸を起源として生合成される主要なアルカロイド、そして私たちの生活や産業に深く結びついたアミノ酸についてまとめる。
タイトルコード 1000910037674

要旨 健康、栄養、食品、製薬、医療、繊維、美容、スポーツの各分野で注目を集めるアミノ酸―タンパク質を構成する20種を含め、生命活動にとって重要なアミノ酸を一挙掲載。これ一冊で“アミノ酸”のすべてがわかる。
目次 第1章 アミノ酸とは(アミノ酸の定義と存在
アミノ酸の立体化学
アミノ酸・ペプチドの分析と合成
ペプチドの合成法)
第2章 タンパク質構成アミノ酸(タンパク質構成アミノ酸発見の歴史
タンパク質を構成するアミノ酸の分類
タンパク質構成アミノ酸各論
タンパク質を構成するアミノ酸の生合成と代謝
タンパク質を構成するアミノ酸の調製)
第3章 アミノ酸由来のアルカロイド(アルカロイドの分類とアルカロイドの起源となるアミノ酸
芳香族アミノ酸由来のアルカロイド
脂肪族アミノ酸由来のアルカロイド
プリンおよびピジミジン骨格を有するアルカロイド
擬(プソイド)アルカロイド)
第4章 生活や産業に深く結びついたアミノ酸(味覚とアミノ酸
美容・健康とアミノ酸
医薬品とアミノ酸
有毒ペプチドと有毒タンパク質)
著者情報 船山 信次
 1951年仙台市生まれ。東北大学薬学部卒業・薬剤師。東北大学大学院薬学研究科博士課程修了・薬学博士。その後、イリノイ大学薬学部留学(Research Associate)、北里研究所微生物薬品化学部技師・室長補佐、東北大学薬学部助手・専任講師、青森大学工学部助教授・教授、青森大学大学院環境科学研究科教授(兼任)、弘前大学地域共同研究センター客員教授(兼任)などを経て、日本薬科大学教授(漢方薬学科天然物化学分野)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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