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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

エイズのセクソロジー　性科学者の視点から見たその軌跡 　(J.K books)

著者名 木下栄造／著
出版者 自由国民社
出版年月 1994
請求記号 N4938/00137/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232486191一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 7021/00479/
書名 岡倉天心　近代美術の師 　(別冊太陽)
著者名 古田亮／監修
出版者 平凡社
出版年月 2013.7
ページ数 183p
大きさ 29cm
シリーズ名 別冊太陽
シリーズ名 日本のこころ
シリーズ巻次 209
ISBN 978-4-582-92209-7
分類 70216
個人件名 岡倉天心
書誌種別 一般和書
内容注記 岡倉天心略年譜:p178〜182
内容紹介 西欧文化の波に押され東洋の美が埋もれつつあった明治初期、東京美術学校や日本美術院の創立など、美術界の再構築に着手し、日本近代美術の創造と革新を目指して奮闘した岡倉天心の業績を、豊富な写真や図版とともに紹介する。
タイトルコード 1001310038316

目次 １　伝統的な和食を見てみよう（そもそも和食とはなに？
一汁三菜とは
味の決め手は「だし」　ほか）
２　懐石料理ってなに？（懐石料理・会席料理ってなに？
懐石料理を順番に見てみよう
和食の基本的な食事作法　ほか）
３　現代のＷＡＳＨＯＫＵとは（日本料理の歴史
「新しい和食」とは？
和食が消えていく！　ほか）
著者情報 服部 幸應
　１９４５年、東京都生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長。医学博士。テレビでもおなじみの食の探求者。国連でＳＤＧｓが採択される前から、食育の普及活動に精力的に取り組んできた。内閣府「食育推進会議」、農林水産省・厚生労働省・文部科学省の食に関する委員を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
服部 津貴子
　学校法人服部学園常任理事、服部栄養料理研究会会長、服部流家元会会長。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに食育の普及活動に精力的に取り組んできた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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