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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

江戸っ子菓子屋のおつまみ噺

著者名 細田安兵衛／著
出版者 慶応義塾大学出版会
出版年月 2009.5
請求記号 5883/00095/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235409703一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5883/00095/
書名 江戸っ子菓子屋のおつまみ噺
著者名 細田安兵衛／著
出版者 慶応義塾大学出版会
出版年月 2009.5
ページ数 266p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-7664-1632-9
分類 58836
一般件名 榮太樓総本鋪
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p266
内容紹介 創業者の才覚、菓子屋の商いと生活、太平洋戦争と菓子業の苦難、看板の継承…。梅ぼ志飴で有名な老舗菓子屋「栄太楼」の六代目が、幕末・明治・大正・昭和を生き抜いてきた店の歴史を綴る。
タイトルコード 1000910013496

目次 １　創業者と才覚
２　明治、大正、昭和の激動期を歩む
３　菓子屋の商いと生活
４　太平洋戦争と菓子業の苦難
５　復興、そして新時代への対応
６　看板の継承
７　日本橋の私
８　和菓子がとりもつコミュニケーション


内容細目表：

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