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書誌情報サマリ

書名

パイプのけむり選集　食 　(小学館文庫)

著者名 団伊玖磨／著
出版者 小学館
出版年月 2009.5
請求記号 9146/06769/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2232110144一般和書一般開架文庫本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 9146/06769/１
書名 パイプのけむり選集　食 　(小学館文庫)
著者名 団伊玖磨／著
出版者 小学館
出版年月 2009.5
ページ数 313p
大きさ 16cm
シリーズ名 小学館文庫
シリーズ巻次 た11-1
ISBN 978-4-09-408390-3
分類 9146
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1000910012698

要旨 童謡「ぞうさん」「花の街」、オペラ「ひかりごけ」「夕鶴」など多くの名曲を世に出した大作曲家のもう一つの顔は森羅万象を鮮やかな切り口で料理する名随筆家。一九六四年、東京オリンピックの年に雑誌連載で始まった『パイプのけむり』シリーズは三十七年の長きに渡って書き続けられた。日本はもちろんアジア、欧州、中東まで、幅広いエリアを舞台にした作品はまさに珠玉。本書はその中から「食」に関するものだけを厳選。
目次 河豚
薬研堀
鮨
螺汁
金米糖
草野粥
韃靼風生肉
搾菜
アヴォカド
陳皮梅〔ほか〕
著者情報 團 伊玖磨
　１９２４年東京生まれ。作曲家。祖父は男爵・團琢磨氏。名随筆家として知られ、三十七年間に渡り書き続けられた『パイプのけむり』シリーズは大人気を博した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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