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書誌情報サマリ

書名

辻口博啓のたのしいスイーツ

著者名 辻口博啓／[著]
出版者 小学館
出版年月 2009.4
請求記号 5966/01456/

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1 鶴舞0235400850一般和書１階開架ティーンズ在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/01456/
書名 辻口博啓のたのしいスイーツ
著者名 辻口博啓／[著]
出版者 小学館
出版年月 2009.4
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-09-310760-0
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 スイーツを自分で作って食べてみたいと思えるように、わかりやすく、楽しく、そして気軽に作れるレシピを紹介。メレンゲの作り方や生クリームの泡立て方・絞り方、フルーツのカット方法なども掲載。
タイトルコード 1000910010331

要旨 スイーツを自分で作って食べてみたいと思ってもらえるように、分かりやすく、楽しく、そして気軽に作れるレシピを紹介。
目次 バニラのシフォンケーキ・紅茶のシフォンケーキ
ロールケーキ
ショートケーキ
プリン
紅茶プリン
クリスタルジュレ
オレンジジュレ
バナナのコンフィチュール・パイナップルのコンフィチュール
ブルーベリーのコンフィチュール・いちごのコンフィチュール
ヨーグルトムース〔ほか〕
著者情報 辻口 博啓
　１９６７年石川県七尾市生まれ。１９９０年史上最年少の２３歳で「全国洋菓子技術コンクール」優勝。１９９２年「５０周年記念全国洋菓子コンクール」総合優勝。１９９５年「クープ・ド・フランスインターナショナル杯」優勝。１９９７年「クープ・ド・モンド（ワールドカップ）」個人優勝。開業準備のため、南フランス、モンサンクレールにある「パティスリー・ベルタン」へ。１９９８年自由が丘に「モンサンクレール」を開店。以後、次々と新しいショップをオープン。現在コンセプトの異なる１０ブランドを展開。各企業とのコラボレーションや講演、ＴＶ出演など幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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