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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

フレンチの王道　シェ・イノの流儀 　(文春新書)

著者名 井上旭／著 神山典士／聞き手
出版者 文藝春秋
出版年月 2016.6
請求記号 596/10080/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3032124749一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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8307

書誌詳細

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請求記号 596/10080/
書名 フレンチの王道　シェ・イノの流儀 　(文春新書)
著者名 井上旭／著 　 神山典士／聞き手
出版者 文藝春秋
出版年月 2016.6
ページ数 232p
大きさ 18cm
シリーズ名 文春新書
シリーズ巻次 1082
ISBN 978-4-16-661082-2
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-フランス
個人件名 小野正吉
書誌種別 一般和書
内容紹介 栄枯盛衰の激しい飲食業界で、不動のトップに君臨し続けてきた巨匠・井上旭。日本のフランス料理黎明期から第一線に立ち続け、変わらず客を魅了してきた「超一流」の秘密を明かす。
タイトルコード 1001610026694

要旨 日本の外国語教育に必要なキーワード９３０語を厳選し、コンパクトに解説。新たに１５０語を加えて新登場。
著者情報 白畑 知彦
　１９５７年静岡県森町生まれ。専門は言語習得、外国語教育論。早稲田大学第一文学部、青山学院大学大学院、アリゾナ大学大学院修了、文学博士（大阪大学）。現在、静岡大学教育学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
冨田 祐一
　１９５６年東京都生まれ。１９７９年早稲田大学教育学部卒。高校教員を経て１９８９年上越教育大学大学院修了。現在、大東文化大学教授。専門は英語教育学、児童英語教育学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
村野井 仁
　１９６１年福島県会津高田町生まれ。中央大学文学部卒業。中・高教員を経て、法政大学大学院。ミシシッピ大学大学院、ジョージタウン大学大学院修了（Ｐｈ．Ｄ．）。現在、東北学院大学文学部教授。専門は英語教育学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
若林 茂則
　１９６２年三重県一志町生まれ。１９８４年早稲田大学教育学部卒。高校教員を経て、１９９３年エセックス大学修士。１９９４年ケンブリッジ大学修士、１９９７年同大学博士（Ｐｈ．Ｄ．）取得。現在、中央大学文学部教授。専門は言語習得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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