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書誌情報サマリ

書名

贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい　孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに

著者名 弓田亨／著
出版者 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年月 2012.11
請求記号 5966/02146/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210785150一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/02146/
書名 贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい　孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに
著者名 弓田亨／著
出版者 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年月 2012.11
ページ数 207p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-901490-30-6
一般注記 付属資料:DVDビデオディスク(1枚 12cm)代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ弓田亨の混ぜ方・のし方教室
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 東京・代官山の人気パティスリー「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の顔であり続けた、多彩な贈り物としての焼き菓子レシピ全46品を紹介。付属DVDには、おいしく作るためのコツとなる「混ぜ方・のし方教室」を収録。
タイトルコード 1001210087646

要旨 内田樹『街場の教育論』『街場の中国論』でおなじみ「街場シリーズ」の名付け親にして、大阪ディープサウス発活字メディアのスーパースター・江弘毅の「大笑いするけど、ちょっと哀しく、あとで考えさせられる」ウルトララテン系エッセイ。
目次 第１章　街場の大阪論（「二度づけお断り」の思想
アホで悪いか？大阪の街場の子どもたち
東京タワーと通天閣　ほか）
第２章　大阪からワシも考える（「知らない人なのに知っている人」のいる街
“街場”の大阪人は知っている
情報バラエティ番組の空気感　ほか）
第３章　街をビジネスモデルで語れるか！（日限萬里子さんのこと
ほっといてくれよ「まちづくり」
道頓堀が泣いている　ほか）
著者情報 江 弘毅
　１９５８年岸和田市生まれの岸和田育ち。ずば抜けた時代感覚と声のデカさで圧倒的な存在感を見せる岸和田の編集者。『ミーツ・リージョナル』（京阪神エルマガジン社）の創刊に関わり１２年間編集長を務め、現在編集集団「１４０Ｂ」取締役編集責任者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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