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一般和書
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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

朝

著者名 田山花袋／[著]
出版者 青空文庫
出版年月 [2004]
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2531466379一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 //
書名 朝
著者名 田山花袋／[著]
出版者 青空文庫
出版年月 [2004]
ページ数 1コンテンツ
一般注記 底本:短篇小説名作選(現代企画室 1984年刊 2刷)
分類 9136
書誌種別 電子図書
タイトルコード 1002110015175

目次 第１章　食品
第２章　食品の歴史的変遷と食物連鎖
第３章　食品の栄養と機能
第４章　食品の嗜好と品質
第５章　食品の安全と衛生管理
第６章　食品の物性
第７章　食品各論―成分から加工まで
第８章　新開発食品
第９章　食品の鑑別
第１０章　食品についての情報収集法
付録　食品表示と法規制


内容細目表：

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