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書誌情報サマリ

書名

The story of Babar　the little elephant 　Jacketed hardcover ed.

著者名 ／Jean de Brunhoff translated from the French by Merle S.Haas
出版者 Random House
出版年月 c1961
請求記号 Yｴ/00897/

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請求記号 Yｴ/00897/
書名 The story of Babar　the little elephant 　Jacketed hardcover ed.
著者名 ／Jean de Brunhoff 　 translated from the French by Merle S.Haas
出版者 Random House
出版年月 c1961
ページ数 48p.
大きさ 29cm.
ISBN 0-394-80575-5
原書名 Translation of:Histoire de Babar.
分類 ｴ
一般件名 英語(ENG)
書誌種別 じどう洋書
タイトルコード 1000810127687



内容細目表：

1 東アジア食文化の普遍性と地域性   9-20
守屋亜記子／著
2 韓国宮廷料理の過去・現在・未来   22-45
丁ラナ／著
3 境界と混淆   植民地時代(一九一〇-一九四五)朝鮮半島の三重食卓   46-63
周永河／著
4 料理書の近代   64-83
韓福眞／著
5 宮廷の調理道具と熱源   コラム   84-91
李昭【ヨン】／著
6 「食文化」ということば   特別コラム   92-100
石毛直道／著
7 平壌地域の飲食文化研究   102-126
李愛欄／著
8 安東チムタクの発明・拡がり・再活性化   127-148
裵永東／著
9 料理家の私的食卓史   日本生まれの韓国人の食における越境、変化と回帰   149-164
コウ静子／著
10 私と北朝鮮料理   コラム   165-169
李愛俐娥／著
11 カザフスタン高麗人の日常食における混淆性   コラム   170-183
裵永東／著
12 韓国の食文化における「地域」について   特別コラム   184-202
朝倉敏夫／著
13 朝鮮半島の食の経済   過去から現在、そして未来へ   204-222
林采成／著
14 韓国食文化の変遷   過去と現在、そして、未来   223-240
鄭惠京／著
15 韓国の多文化家庭の児童・青少年の食生活と健康状態   コラム   241-247
宋受珍／著
16 朝鮮半島の食の中核にあるもの   248-274
守屋亜記子／著
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