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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

白洲次郎・正子の夕餉

著者名 牧山桂子／著 野中昭夫／写真
出版者 新潮社
出版年月 2008.12
請求記号 596/05346/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4230411862一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/05346/
書名 白洲次郎・正子の夕餉
著者名 牧山桂子／著 　 野中昭夫／写真
出版者 新潮社
出版年月 2008.12
ページ数 143p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-10-303754-5
分類 596
一般件名 料理
個人件名 白洲次郎 　 白洲正子
書誌種別 一般和書
内容注記 白洲次郎・正子略年譜:p137
内容紹介 里いもの煮ころがしから焼き鳥まで、白洲家ならではの作り方、盛りつけ方、食べ方。愛娘が明かす、ちょっと可笑しいエピソードとともに、旬の手料理120品を紹介します。
タイトルコード 1000810126717

要旨 うるさい夫妻も黙った、旬の手料理１２０品と器づかいのごちそう。里いもの煮ころがしから焼き鳥まで、白洲さん家ならではの作り方、盛りつけ方、食べ方。
目次 からすみ、このわた、このこ、ふきのとうの醤油まぶし、わさびの葉の醤油漬け
ふぐちり、ふぐ刺し、ふぐの白子焼き
ししのしゅんかん
生牡蛎
目刺し、くわいの揚げ物
風呂ふき大根
酢の物
フルーツ・マセドアン
ピロシキ
鮭のハンバーグ〔ほか〕


内容細目表：

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