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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

新・酒の商品知識　第3版

著者名 酒類総合研究所／編
出版者 法令出版
出版年月 2018.7
請求記号 5885/00748/

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1 鶴舞0210697843一般和書２階開架文学・参考禁帯出在庫 
2 千種2810016713一般和書書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00748/
書名 新・酒の商品知識　第3版
著者名 酒類総合研究所／編
出版者 法令出版
出版年月 2018.7
ページ数 12,442p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-909600-00-4
分類 5885
一般件名 酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 清酒からビール、ワイン、ブランデー、みりんまで、お酒の種類ごとに歴史、製造法等を解説。きき酒や表示等の内容は別項目としてまとめ、お酒の上手な飲み方やお酒と健康などにもふれる。
書誌・年譜・年表 文献:巻末
タイトルコード 1001810028377

要旨 典型的な形からとても珍しい形まで“写真満載”の標本箱。結晶の成長、しくみ、形を“楽しく科学した”図鑑。さまざまな構造と種類を“分かりやすく図解した”入門書。ルーペや顕微鏡、カメラを使った“観察ガイド”。息をのむほど美しい写真２５０点以上を掲載。構造や種類を楽しく解説した「写真図鑑」。
目次 第１部　雪の結晶を科学する（雪はどうしてできる？
雪の結晶形の早見表
雪の結晶の対称性　ほか）
第２部　雪の結晶を研究する（氷の象形文字
シンプルな六角形
星形の角版　ほか）
第３部　雪の結晶を観察する（拡大方法
撮影方法
雪の結晶をどう探すか　ほか）
著者情報 リブレクト，ケン
　アメリカのノースダコタ州生まれ。１９８４年にカリフォルニア工科大学とプリンストン大学で物理学の博士号を取得。カリフォルニア工科大学で物理学教授を勤めながら、学部長も兼任。太陽と星の自由振動、超低温原子気体、重力放射の探知、結晶の成長メカニズムなどを含む、多数の記事や書籍を執筆してきた。カリフォルニア州パサデナ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
矢野 真千子
　兵庫県生まれ。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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