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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

異国の運河探訪　陽さんの旅行記

著者名 及川陽／著
出版者 通信土木コンサルタント
出版年月 1997.07
請求記号 684/00002/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234276855一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 684/00002/
書名 異国の運河探訪　陽さんの旅行記
著者名 及川陽／著
出版者 通信土木コンサルタント
出版年月 1997.07
ページ数 198p
大きさ 21cm
分類 684
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913006388

目次 食物繊維研究の歴史と流れ
食物繊維の定義
食物繊維の給源となる食品
食物繊維の種類と化学
オリゴ糖・糖アルコールの種類と代謝的特徴
食物繊維の定量法
食物繊維の物理化学的性質
食物繊維の生理作用
生活習慣病と食物繊維
食物繊維の摂取量と推奨量
食物繊維のエネルギー量
食物繊維の食品への応用


内容細目表：

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