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本のないよう

かみしばい
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 2 ざいこのかず 1 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

クモヨばあさんのすばらしいす

書いた人の名前 松居スーザン／脚本 市居みか／絵
しゅっぱんしゃ 童心社
しゅっぱんねんげつ 2013.10
本のきごう //

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 港2670064001かみしばいじどう開架　貸出中 
2 天白3470014964かみしばいじどう開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう //
本のだいめい クモヨばあさんのすばらしいす
書いた人の名前 松居スーザン／脚本 　 市居みか／絵
しゅっぱんしゃ 童心社
しゅっぱんねんげつ 2013.10
ページすう 1組(12枚)
おおきさ 27×39cm
ISBN 978-4-494-09169-0
ぶんるい ｶ
本のしゅるい かみしばい
タイトルコード 3001330003314

ようし 食品偽装術＝台所の工夫術。家庭の台所であの手この手を駆使すれば、いわゆる「本物」でなくても、「えっ！！」とのけぞるくらいの美味を安くゲットできる。
もくじ とんぶりキャビア
偽フォアグラ
偽装ぢどり
ニセシャンパン
偽装からすみ
ニセカツ丼
霜ふり牛肉
田園ピザトースト
箱入りの吟醸娘
ニセウイスキー
ピーナッツバター
庄内麩すき
乾物豚汁
ホットドッグとカスサンド
ハムカツ丼
鶏カワ丼
ゴボウで蒲焼き
ニセマヨネーズ
ニセチーズ
御手前コーレーグースー
マツダケごはんｌまともペットボトル茶
さま重
ゲンニップもどき
プロのまともふりかけ
ニセおやき
ゆしどうふ
ニセキリタンポ
ふたの角煮
ニセウニ
ギンシャリ偽装
ちょしゃじょうほう 魚柄 仁之助
　食文化研究家。１９５６年福岡生まれ。実家は大正時代から続く古典料理屋。古道具屋などを経て、１９９４年『うおつか流台所リストラ術』（農文協）で衝撃的にデビュー。以降、安上がりで安全な食生活を提言し続け、２０数年間にわたって収集した戦前から戦後にかけての食文化に関する膨大な史料をもとに、日本人の食文化の変遷を研究中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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