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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

石窯づくり早わかり

著者名 須藤章／著
出版者 創森社
出版年月 2009.8
請求記号 5969/00122/

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1 港2631698384一般和書一般開架　在庫 
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3 瑞穂2931609974一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 中川3031635950一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5969/00122/
書名 石窯づくり早わかり
著者名 須藤章／著
出版者 創森社
出版年月 2009.8
ページ数 103p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-88340-237-3
一般注記 欧文タイトル:STONE OVEN BIBLE
分類 5969
一般件名 厨房設備
書誌種別 一般和書
内容紹介 石窯の仕組みと種類、石窯づくりの主な資材と道具、本式&個性派の石窯、石窯という装置の豊かさの生かし方など、石窯の基礎知識、使い方、楽しみ方を平易に解説する。
タイトルコード 1000910044503

目次 第１編　高温における物質の表面・界面の性質とその測定（物質の表面および高温における界面現象の分類
高温融体の表面張力の測定
高温における融体‐融体間の界面張力の測定
固体の表面張力および固体‐液体間の界面張力の測定
高温融体の表面性質　ほか）
第２編　高温融体に関する界面要素現象（吸着
ぬれ現象
付着
泡立ち
エマルジョン　ほか）
付録Ｂａｓｈｆｏｒｔｈ　ａｎｄ　Ａｄａｍｓの表


内容細目表：

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