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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

遺伝子とは何か?　現代生命科学の新たな謎 　([ブルーバックス])

書いた人の名前 中屋敷均／著
しゅっぱんしゃ 講談社
しゅっぱんねんげつ 2022.5
本のきごう //

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237363460一般和書２階開架自然・工学在庫 

かんれんしりょう

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588

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう //
本のだいめい 遺伝子とは何か?　現代生命科学の新たな謎 　([ブルーバックス])
書いた人の名前 中屋敷均／著
しゅっぱんしゃ 講談社
しゅっぱんねんげつ 2022.5
ページすう 1コンテンツ
シリーズめい [ブルーバックス]
ちゅうき 底本:2022年刊
ぶんるい 4672
いっぱんけんめい 遺伝子
本のしゅるい 電子図書
ないようしょうかい 研究が進み、詳細な情報が増えた結果、「遺伝子とは何か」が明確にわからなくなってしまった。そんな「混迷の現状」にたどり着くまでの歴史的経緯を振り返り、「遺伝子とは何か」を一から考える。
しょし・ねんぴょう 文献あり
タイトルコード 1002210080674

ようし 人が生きていく上で、もっとも大事なものであるはずの食。その食がアヤシイ。賞味期限の改ざん、表示の偽装、農薬や肥料、遺伝子組み換え…。毎日、口にするものは自分の手で守る時代なのか？私たちが日々、口にする味噌、醤油などの調味料から豆腐や漬け物のような食品まで、真っ当なものを探して、全国を歩き…。まだまだ真っ当な食べ物は探せば、あります。食べられます。
もくじ 塩―広島県呉市蒲刈島
味噌―愛知県豊田市
醤油―長野県松本市
酢―京都市東山区
味醂―岐阜県川辺町
ごま油―鹿児島県菱刈町
和三盆―徳島県上板町
鰹節―静岡県賀茂郡西伊豆町田子
昆布―北海道礼文島
だしの素―京都市東山区
野沢菜漬け―奈良県奈良市
梅干し―和歌山県みなべ町
納豆―山形県新庄市
豆腐―埼玉県川越市
野菜―長野県佐久市


ないよう細目表：

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