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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

中国全史　上 　6000年の興亡と遺産

著者名 マイケル・ウッド／著 須川綾子／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11
請求記号 22201/00115/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238160006一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 22201/00115/１
書名 中国全史　上 　6000年の興亡と遺産
著者名 マイケル・ウッド／著 　 須川綾子／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11
ページ数 301,15p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-309-22869-3
原書名 原タイトル:The story of China
分類 22201
一般件名 中国-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 神話時代の都は世界帝国へ-。BBCで多くのドキュメンタリー作品を手がけたイギリスの歴史家・映像作家が、現地取材により中国全史を描く。上は、先史時代、始皇帝の登場、唐の栄華、モンゴル人の征服王朝などを収録。
タイトルコード 1002210061952

要旨 人が生きていく上で、もっとも大事なものであるはずの食。その食がアヤシイ。賞味期限の改ざん、表示の偽装、農薬や肥料、遺伝子組み換え…。毎日、口にするものは自分の手で守る時代なのか？私たちが日々、口にする味噌、醤油などの調味料から豆腐や漬け物のような食品まで、真っ当なものを探して、全国を歩き…。まだまだ真っ当な食べ物は探せば、あります。食べられます。
目次 塩―広島県呉市蒲刈島
味噌―愛知県豊田市
醤油―長野県松本市
酢―京都市東山区
味醂―岐阜県川辺町
ごま油―鹿児島県菱刈町
和三盆―徳島県上板町
鰹節―静岡県賀茂郡西伊豆町田子
昆布―北海道礼文島
だしの素―京都市東山区
野沢菜漬け―奈良県奈良市
梅干し―和歌山県みなべ町
納豆―山形県新庄市
豆腐―埼玉県川越市
野菜―長野県佐久市


内容細目表：

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