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一般和書
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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

激安食品の落とし穴

著者名 山本謙治／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2015.10
請求記号 4985/03355/

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1 熱田2232103081一般和書一般開架　在庫 
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3 名東3332304983一般和書一般開架　在庫 
4 徳重4630391094一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/03355/
書名 激安食品の落とし穴
著者名 山本謙治／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2015.10
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-04-653339-5
分類 49854
一般件名 食品衛生 　 食品工業
書誌種別 一般和書
内容紹介 298円の弁当、3パック45円の納豆…。その安さにはワケがある! 生産者やメーカーへの買いたたき、水増し、添加物による代替など、日本の食文化を脅かす「罠」を明らかにする。日本の「佳い食」リストも掲載。
タイトルコード 1001510064825

要旨 トヨタ生産方式に代表される日本式生産システムは、今ではＪＩＴ（ジャストインタイム）システムとして国際的に共有され、日本の独占的な経営管理技術ではなくなってきている。本書では、ＪＩＴの全体像を浮き彫りにし、さらに、ＪＩＴを超えるトヨタ生産方式の進化モデル、価値創造のものづくりを高める“ものづくり新論―ニュージャパンプロダクションモデル”を提示し、その有効性を論証する。
目次 第１部　ＪＩＴを超えるものづくり（日本のものづくり―ＪＩＴのあゆみ
ＪＩＴの基本―トヨタ生産方式
価値創造型ものづくりを目指して
ものづくり新論ニュージャパンプロダクションモデル）
第２部　ものづくり新論の展開（ものづくり新論の論理
ものづくり新論の展開１・価値創造デザイン
ものづくり新論の展開２・ＪＩＴの進化
ものづくり新論の展開３・グローバル生産の戦略的展開）
第３章　ものづくり新論―ニュージャパンプロダクションモデルの有効性（技術最前線―トヨタのものづくりの進化）
著者情報 天坂 格郎
　１９６８年トヨタ自動車工業（株）（現トヨタ自動車（株））入社。１９９８年同ＴＱＭ推進部主査（部長級）。２０００年青山学院大学理工学部／理工学研究科教授（工学博士）。専攻はＮｅｗ　ＪＩＴ、サイエンスＴＱＭ、サイエンスＳＱＣ、カスタマーサイエンス、感性工学、生産工学。受賞、日経品質管理文献賞（日本経済新聞社、１９９２／２０００／２００１）、品質技術賞（日本品質管理学会、１９９３／１９９９）、愛知発明奨励賞（愛知発明協会、１９９１）、日本感性工学会出版賞（感性工学会、２００２）、ＳＱＣ賞（日科技連、１９７６）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
黒須 誠治
　１９７７年弘前大学人文学部講師（担当・管理科学）。１９８８年早稲田大学システム科学研究所助教授（担当・生産管理）。１９９８年早稲田大学ビジネススクール（現大学院商学研究科ビジネス専攻）教授。（工学博士）。専攻は生産管理、システム設計方法、ロジスティクス。受賞、経営科学文献賞（１９８８）、日本経営管理協会賞（１９８８）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
森田 道也
　１９６９年一橋大学商学部卒業。１９７５年一橋大学経営研究科博士課程修了後、学習院大学経済学部専任講師。１９８２年学習院大学経済学部教授。専攻は経営戦略、サプライチェーンマネジメント、生産管理、シミュレーション分析など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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