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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

味の世界史　香辛料から砂糖、うま味調味料まで 　(SB新書)

著者名 玉木俊明／著
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2024.11
請求記号 588/00483/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2232602934一般和書一般開架　貸出中 
2 徳重4630914846一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 588/00483/
書名 味の世界史　香辛料から砂糖、うま味調味料まで 　(SB新書)
著者名 玉木俊明／著
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2024.11
ページ数 231p
大きさ 18cm
シリーズ名 SB新書
シリーズ巻次 671
ISBN 978-4-8156-2665-5
分類 58809
一般件名 香辛料-歴史 　 砂糖-歴史 　 調味料-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 香辛料から砂糖、うま味調味料へといたる「味」の移り変わりは、資本主義が誕生し、ヨーロッパが覇権を握るプロセスと軌を一にする。香辛料や砂糖の産地である東南アジア諸島やカリブ海諸島に焦点を当て、世界史の興亡を描く。
書誌・年譜・年表 文献:p222〜229
タイトルコード 1002410058097

要旨 １００かいだてのてっぺんにすむだれかからあそびにきてね、とてがみをもらったトチくん。ちずをみながらあるいていくと、きゅうに１００かいだてのいえがあらわれました！みあげても、うえのほうはかすんでよくみえません。トチくんは、１００かいまでたどりつけるのでしょうか…？
著者情報 岩井 俊雄
　１９６２年生まれ。メディアアーティスト。１９８５年、筑波大学芸術専門学校在学中に第１７回現代日本美術展大賞を最年少で受賞。その後、国内外の多くの美術展に、観客が参加できるインタラクティブな作品を発表し、注目を集める。テレビ番組『ウゴウゴルーガ』、三鷹の森ジブリ美術館の映像展示『トトロぴょんぴょん』『上昇海流』や、ニンテンドーＤＳのアートソフト『エレクトロプランクトン』、ヤマハと共同開発した音と光を奏でる楽器『ＴＥＮＯＲＩ‐ＯＮ』なども手がける。２００７年、ＮＨＫ教育の幼児番組『いないいないばぁっ！』のオープニングアニメーションを担当。現在ふたりの娘の父親として、書籍やブログを通して親子の創造的な関係を広めようと精力的に発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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