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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

冷たいお菓子のレシピ

著者名 渡部和泉／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2008.6
請求記号 5966/01291/

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1 守山3131701306一般和書一般開架　在庫 
2 緑3232501548一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/01291/
書名 冷たいお菓子のレシピ
著者名 渡部和泉／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2008.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-415-30354-3
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 アイスクリームやムースなどの定番デザートから、冷たいフルーツデザート、プレゼントしたいカップデザートまで、とっておきの冷たいお菓子のレシピを収録。
タイトルコード 1000810016021

要旨 定番人気のひんやりスイーツから、プレゼントしたくなるカップデザートまで。
目次 １　定番人気のひんやりスイーツ（しっかりレアチーズケーキ
カスタードプリン
黒ごまハニーババロア
ラズベリームース
カフェオレゼリー）
２　自家製アイスクリーム＆シャーベット（バニラアイスクリーム
黒糖ラムシャーベット）
３　冷たいフルーツデザート（洋なしの赤ワインハニーコンポート）
４　ひんやり和菓子＆アジアンスイーツ（水ようかん
豆腐白玉のあんみつ
かき氷２種
マンゴープリン）
５　プレゼントしたくなる、カップデザート（アップルパイ
ティラミス
ショートケーキ
フルーツパフェ）
著者情報 渡部 和泉
　無添加食品会社のお菓子開発を経て独立。ル・コルドン・ブルー、グランディプロム取得。ケータリングやカフェイベント、フードライターの仕事なども手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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