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書誌情報サマリ

書名

<図説>世界の外食文化とレストランの歴史

著者名 ウィリアム・シットウェル／著 矢沢聖子／訳
出版者 原書房
出版年月 2023.9
請求記号 3838/01021/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238348973一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/01021/
書名 <図説>世界の外食文化とレストランの歴史
著者名 ウィリアム・シットウェル／著 　 矢沢聖子／訳
出版者 原書房
出版年月 2023.9
ページ数 360,6p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-562-07340-5
原書名 原タイトル:The restaurant
分類 3838
一般件名 食生活-歴史 　 飲食店-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 古代ローマから、フランスでの「レストラン」誕生、トルティーヤ・プレスの発明、ミシュランの格付け、回転ずし、ニューロガストロミーまで。世界の外食文化の発展とその裏に隠された物語を豊富なヴィジュアルで解説。
タイトルコード 1002310041692

目次 第１章　国際ビジネス紛争の予防と解決方法（国際ビジネス紛争とは何か
国際ビジネス紛争の原因と予防　ほか）
第２章　国際ビジネス紛争と準拠法（問題の所在
国際私法とは何か　ほか）
第３章　国際ビジネス紛争と訴訟（国際裁判管轄
国際訴訟競合　ほか）
第４章　国際ビジネス紛争と仲裁・ＡＤＲ（国際ビジネス紛争と仲裁
国際ビジネス紛争とＡＤＲ）
著者情報 中村 達也
　１９５７年１１月１６日津市生まれ。筑波大学大学院修士課程修了（法学修士）。現在、国士舘大学法学部教授、慶応義塾大学法科大学院非常勤講師（Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｄｉｓｐｕｔｅ　Ｒｅｓｏｌｕｔｉｏｎ（国際仲裁）担当）、日本商事仲裁協会仲裁部部長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 ポスト・ホロコーストの架空言語空間-愛の諸相   マイケル・シェイボン『イディッシュ警官同盟』   17-37
広瀬佳司／著
2 ハーヴィ・シャピロのホロコースト詩にみる「同胞愛」を通したアイデンティティの確立   39-57
風早由佳／著
3 狂気を生きる愛   アイザック・バシェヴィス・シンガーの『メシュガー』   59-78
佐川和茂／著
4 ホロコースト後のトラウマ、回復、そして愛   アイザック・シンガー『メシュガー』と『敵、ある愛の物語』   79-99
アダム・ブロッド／著 篠原範子／訳
5 ポール・オースターのポスト・ホロコースト文学   『最後の物たちの国で』における「祈り」としての「証言」   101-120
内山加奈枝／著
6 ニコール・クラウス『ヒストリー・オブ・ラヴ』   物語を受け継ぐ   121-142
三重野佳子／著
7 見えない記憶に橋を架けて   ジュリー・オリンジャーの『見えない橋』における「建築」への希求と家族愛   143-161
秋田万里子／著
8 『家へ帰ろう』に描かれた主人公アブラハムの変容と愛と赦しの諸相について   163-183
鈴木久博／著
9 ポスト・ホロコースト映画としての『愛を読むひと』   185-205
伊達雅彦／著
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