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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

農薬・添加物はわが家で落とせた 絵でみてできる台所新知恵  最新版  (青春新書PLAY BOOKS)

著者名 増尾清/著
出版者 青春出版社
出版年月 2008.4
請求記号 4985/01810/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 2731498313一般和書一般開架 在庫 
2 中川3031527983一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/01810/
書名 農薬・添加物はわが家で落とせた 絵でみてできる台所新知恵  最新版  (青春新書PLAY BOOKS)
著者名 増尾清/著
出版者 青春出版社
出版年月 2008.4
ページ数 237p
大きさ 18cm
シリーズ名 青春新書PLAY BOOKS
シリーズ巻次 P-889
ISBN 978-4-413-01889-0
分類 49854
一般件名 食品衛生   農薬   食品添加物
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1000710028241

要旨 中国産などの輸入食品、遺伝子組み換え食品、有機野菜…あなたと家族を守るために、いま、絶対の必需品!とことん具体的でわかりやすい!40年の研究成果・食の安全がここに!信頼のロングセラー、最新情報を盛り込んで新たに登場。
目次 序 危ない食べもの知っていますか?
野菜 心配な農薬も「洗い方・捨て方」を知るだけで一掃できる―ほうれんそうは切ってからゆでる、キャベツは表の皮1枚が決め手…
果物 輸入ものでも、重要なのは「皮の扱い」ひとつです―いちごは塩水で洗わない、バナナは軸1センチを切りとる…
魚・貝 養殖魚の問題も、「おろし方、火の通し方」で解決する―サバはナマで食べるなら一度凍らせる、煮汁を取り換える…
肉 「脂身・アクとり・漬け方」この3大対策がポイント―レバーは牛乳よりしょうゆに漬けたほうがより安全…
米・パン・加工食品 添加物も「表示とお湯の使い方」で大丈夫です―米は炊く前に水を交換、ハムは80度のお湯に30秒つける…
巻末付録 どんな食材にも応用自在!すぐに使える除毒のツボ


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