感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

講座環境社会学　第5巻 　アジアと世界

著者名 飯島伸子／[ほか]企画編集
出版者 有斐閣
出版年月 2001.03
請求記号 3617/00028/５

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233847029一般和書２階開架人文・社会在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3617/00028/５
書名 講座環境社会学　第5巻 　アジアと世界
著者名 飯島伸子／[ほか]企画編集
出版者 有斐閣
出版年月 2001.03
ページ数 269p
大きさ 22cm
巻書名 アジアと世界
ISBN 4-641-07196-9
分類 3617
一般件名 環境社会学 　 環境問題 　 アジア
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911002853

目次 １　テトラピロール色素タンパク質の化学と機能（フィコビリタンパク質の機能
魚類ミオグロビンの構造安定性―褐変抑制の観点から
肉色に及ぼす酵素の影響）
２　メラニン色素と魚介類の品質（メラニン色素の化学
メラニン生成による甲殻類の黒変と品質
養殖間代のメラニン―その誘発因子と化学的定量）
３　カロテノイド色素の生産と機能（食品カロテノイドの吸収・代謝
カロテノイドと血管新生抑制
カロテノイドの生産と利用）
４　環境制御による魚介類の変色防止（ガスバリア性材料を用いた環境制御包装による生鮮魚介の変色抑制）


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。