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書誌情報サマリ

書名

スペインから届いた、ほっとやさしいレシピ

著者名 丸山久美／著
出版者 文化出版局
出版年月 2008.2
請求記号 596/04849/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 楠4330876832一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/04849/
書名 スペインから届いた、ほっとやさしいレシピ
著者名 丸山久美／著
出版者 文化出版局
出版年月 2008.2
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 978-4-579-21033-6
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-スペイン
書誌種別 一般和書
内容紹介 スペインの家庭料理は、身近な旬の素材をいかにおいしく食べるか工夫した、素朴でやさしく、深い味わいのものばかり。本来のスペインの味を大切にした、日本で手に入りやすい材料でつくるレシピを紹介します。
タイトルコード 1000710015946

要旨 スペインの家庭料理は、身近な旬の素材をいかにおいしく食べるか工夫した、素朴でやさしく、深い味わいのものばかり。今でも昔ながらの味を守っています。本来のスペインの味を大切にしながら、材料は日本で手に入りやすいものを選んで紹介します。
目次 スペインの漁村から
シェリー酒があれば
スペインの流卵の使い方
すり鉢とすりこぎスペイン流
こんなにおいしい赤ピーマン
やさしいデザート
著者情報 丸山 久美
　東京生れ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとしてヨーロッパを中心に海外を回る。スペインのマドリードに１４年間暮らす中で、スペインの家庭料理の豊かさ、おいしさに魅せられ、スペイン料理を学ぶ。帰国後、スペインの家庭料理を軸にした、体にやさしいオリジナルレシピを雑誌、テレビなどで紹介している。スペイン家庭料理教室「Ｍｉ　Ｍｅｓａ」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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